2025嶺東觀光『綠遊饗宴－遊程規劃暨創意菜單設計』競賽簡章

壹、競賽名稱

2025嶺東觀光『綠遊饗宴－遊程規劃暨創意菜單設計』競賽

貳、活動宗旨

    2015年，聯合國發布《2030永續發展目標》（Sustainable Development Goals, SDGs），全球各地對永續議題的關注日益提升。為推動永續旅遊的實踐，全球永續旅遊委員會（Global Sustainable Tourism Council, GSTC）訂定了「永續旅遊目的地準則」，提供明確的標準，引導政府部門、旅遊業者及旅行者共同實踐負責任的旅遊行為，讓旅遊成為促進社會與環境正向改變的力量。

    永續旅遊強調旅遊活動應在環境保護、社會共融與經濟發展三方面產生正面影響。聯合國世界旅遊組織（UNWTO）也將綠色旅遊定義為透過節能減碳方式進行的旅遊活動，並視其為未來觀光產業發展的重要趨勢。對觀光與旅宿業者而言，落實如減少一次性用品、降低塑膠污染等行動，不僅能強化環保意識，也有助於提升顧客好感，進而呼應全球對永續發展的共同目標。

    爰此，嶺東科技大學觀光與休閒事業管理系特舉辦2025嶺東觀光「綠遊饗宴－遊程規劃暨創意菜單設計」競賽，期望透過創意遊程與綠色飲食的結合，提升學生對永續旅遊與環保飲食的認知與實踐能力，並培養其於觀光行銷、文化體驗與餐飲設計方面的專業素養，進一步推動永續理念在未來觀光領域的應用與落實。